A Padaria Aliança iniciou suas atividades no dia 1º de março de 1954, à rua Monsenhor Couto esquina com a rua 23 de Maio. Dirigida pelo sr. Ernesto Bethiol, sua esposa sra. Anna e seus três filhos Waldemar, Mario e Alice.
Naquela época, tudo era mais difícil. O processo de fabricação era muito longo, e a entrega de pães nas residências era feita com uma charrete.

Em 1960, iniciou-se a construção de suas novas instalações à rua Rui Barbosa, 1043, passando a operar ali em 23 de janeiro de 1961, onde funciona até hoje.
Em 1970, a Padaria Aliança perdeu seu líder Sr. Ernesto, devido ao seu falecimento. Seus filhos Waldemar, Mario, Alice e seu esposo sr. Luiz Bordini Filho deram continuidade ao trabalho.

Hoje a Padaria é dirigida pela terceira geração, pelos filhos de Alice Bethiol: Ana Claudia, Luiz Carlos, Marcos Alberto e Ana Lucia.
A Padaria Aliança conta com mais de 600 produtos de fabricação própria, atende diariamente mais de mil pessoas e várias empresas da região, como: Eucatex, Rodovia das Colinas, Kia Motors Itu, Unimed Salto, Arch Química, Olin do Brasil, Primo Schincariol, Park Food Itu, escolas, bancos, restaurantes e hotéis.

O sucesso desse trabalho deve-se à dedicação e ao conhecimento de nossos profissionais, através de pesquisas, cursos em nível internacional e à adição de amor em todas as receitas.